【Shorts短片】自製辣椒醬，想多辣自己決定！沾肉、拌麵都好美味！
📌MEYER圓滿導磁不沾鍋→ https://supr.link/tGVe4 📘食譜→ https://goo.gl/2qcnY2
材料：
A.大辣椒(去蒂) 500g、朝天椒(去蒂) 200g、蒜頭120g、花椒適量
B.鹽20g、冰糖30g、米酒1大匙
作法：
1.將洗好的辣椒用紙巾擦乾。
2.依序將蒜頭、大辣椒、朝天椒用調理機以按壓的方式打碎。
3.鍋中倒入油400ml，開中火加熱後，倒入作法2，拌炒至水分變少。
4.用篩網放花椒在油表面稍炸後，直接撈除。
5.待油中的泡泡變少之後，放入再放入材料B調味。
6.轉小火慢煮至有辣椒香味，且沒有在冒水蒸汽即可。
7.做好的辣椒醬裝入消毒過的玻璃瓶，放冰箱可保存2-3個月。
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