【楊桃美食網宅配商品】這鍋真神奇，自動就真空！燉滷料理真入味！因為真空，食物不用一直滷也能入味！省瓦斯省電！還有更多神奇功能，快看看！
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#楊桃美食網 三種尺寸 煮什麼都適用
20cm (2.8L / 1890g ) 適合1-2人份料理
24cm (4.6L / 2390g ) 適合3-5人份料理
28cm(9L / 3280g) 適合6人份以上料理 (示範料理)
東坡肉
放置就能自動真空 材料
A
五花肉 1500公克
蔥段 60公克
薑片 25公克
B
醬油 250公克
紹興酒 500公克
水 600公克
糖 3大匙
作法
1. 五花肉切成大方塊後用棉繩綁好。
2. 燒一鍋水，放入五花肉塊汆燙後洗淨。
3. 鍋中水倒除，放入蔥段、薑片，再將五花肉皮向下放入鍋中。
4. 再加入糖、紹興酒、醬油及水。
5. 蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火續煮約1小時，將肉翻面再煮30分鐘。
6. 關火再燜30分鐘即可。(不要急著開鍋，靜置冷卻後形成真空效果，放一晚會更入味更好吃) 滷豆腐
真空快速入味 省事又省瓦斯
材料
滷汁(東坡肉滷汁) 1鍋
傳統豆腐 6塊
作法
1. 將滷汁再加熱後，放入豆腐，再煮至滾沸。
2. 蓋上鍋蓋，關火，靜置冷卻後形成真空，放置一晚入味即可。(不用一直滷，真空效果就能入味，超省瓦斯) (真空效果室溫保存也不怕變質) 滷牛三寶
真空加壓 中途可開蓋
材料
牛腱 4條
牛筋 4條
牛肚(蜂巢肚) 1個
蔥段 60公克
薑片 40公克
辣椒段 30公克
水 2000ml
辣豆瓣醬 70公克
醬油 400ml
糖 70公克
米酒 80ml
萬用滷包 1個
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入辣豆瓣醬炒香。(瞬間導熱，快速爆香更夠味)
2. 放入燙過的牛肚、牛腱、牛筋，及其餘材料。
3. 蓋上鍋蓋，扣緊加壓把手，以大火煮至滾沸後，轉小火煮約45分鐘。
4. 打開鍋蓋，取出牛腱。(有真空加壓效果，但隨時都能中途打開鍋蓋)
5. 再蓋回鍋蓋，將牛筋與牛肚繼續燜煮1小時，放冷卻後切片即可。 芥菜蛤蜊雞湯
三種尺寸最大9L 全雞也放得下
材料
全雞 1500公克
芥菜 800公克
蛤蜊 800公克
薑片 60公克
米酒 2大匙
水 2500ml
作法
1. 先煮一鍋水，放入雞汆燙去至變色，取出雞備用。
2. 將鍋中水倒除，再加入水2500ml煮滾。
3. 放入芥菜、燙過的全雞、米酒煮滾後，蓋上鍋蓋，扣緊加壓把手。
4. 再煮約30分鐘，打開鍋蓋加入蛤蜊，煮至蛤蜊打開即可。 – 楊桃美食網
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