【Shorts短片】為什麼茄子可以這麼酥脆！超下飯！

為什麼茄子可以這麼酥脆！超下飯！ 📌【MEYER美亞】Circulon Total圓滿導磁不沾鍋→ https://supr.link/l9NNq 1. 茄子3條去除籽的部分切格狀
2. 泡1%鹽水10分(脫水改變茄子海綿結構才不會吸油)
3. 撈起裹麵粉
4. 複炸兩次搶酥將油倒掉
5. 鍋中剩餘的油爆香蒜末20g、乾辣椒片10g、醬油1大匙、醋1大匙、蠔油1大匙、水2大匙煮滾到稠狀後
6. 後將茄子倒進去鍋中翻炒兩下即可 #Shorts #楊桃美食網
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