【Shorts短片】掌握訣竅，三杯中卷不再乾巴巴！

📌旬文堂槌紋鐵鍋5件組→ https://supr.link/fikbx 📘食譜→ https://bit.ly/390mVGM
材料：
中卷1200g、薑片100g、紅辣椒段30g、蒜仁100g、九層塔30g
調味料：
胡麻油60g、米酒60g、醬油膏60g、細砂糖1大匙
作法：
1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(小標：中卷不要切太薄，Q彈有口感)
2. 燒一鍋水，將中卷入鍋，汆燙約30秒後，快滾時即撈出瀝乾。
3. 熱鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
4. 放入中卷，再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。
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