烤鴨餐廳如何做出一隻隻肥美的脆皮烤鴨？ How Crispy Peking Duck Is Made｜克里斯丁細品 Feat.阿秋小肥鴨
#烤鴨 #台中
這次的餐廳是為在台中的一間新“老”餐廳，原本製作傳統燒鵝的餐廳，在近幾年的改革之下，使用更高成本的產銷履歷櫻桃鴨，從源頭就確保肉鮮味美，並且從傳統烹調中萃取精華，以創意創業的精神推出全新品牌並改良了傳統烤鴨的料理。這次的拍攝完整記錄了師傅從頭到尾的製作過程。希望能夠讓所有熱愛燒鴨料理的朋友感受一隻美味烤鴨背後的技術美感 阿秋小肥鴨：https://g.page/ACHUDUCK?share ==============================================
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