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健康好生活 20241104 秋食「五穀」正對時!防癌養胃「新纖主義」

我們常說「五穀雜糧」,但五穀到底是哪五穀?
自古以來流傳著許多說法,
《孟子騰文公》稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」,
現在所說的五穀雜糧通常指的是稻穀、麥、高梁、大豆、玉米,
而現在我們習慣性地將「米、麥以外」的糧食稱作雜糧,
因此五穀雜糧可以泛指所有的「糧食作物」。
《黃帝內經》中有提到
「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充,
氣味合而服之,以補精益氣」,飲食調養原則中,把五穀放在第一位!
而傳統中醫也認為,五穀是氣血生化的泉源,
也是人類最主要的糧食!
種皮,蘊含多樣不同的纖維質、蛋白質、礦物質、
維生素 B1、B2、油脂、澱粉等營養成分!
無怪乎老祖宗說要吃五穀雜糧、才有力氣! 生好朋友 腎臟科醫師 #洪永祥
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』,因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。 『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目,透過節目精準聚焦,深入探究影響生活健康的各類大小事,從醫食同源的角度出發,介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮,以營養醫學飲食的角度,讓觀眾可以從飲食中保健身體,運用均衡營養的概念,達到預防疾病的目的,『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關,期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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