【Shorts短片】超市肉片，變身叉燒肉卷！做法簡單，美味大升級！

📌IRIS鑽石不沾9件組 → https://bit.ly/3KKA6wm
食譜 → https://bit.ly/3BFh4nN 材料
A
超市肉片 1盒 pork slices 1box
鹽 少許 salt 白胡椒粉 少許 white pepper powder
太白粉 適量 tapioca starch
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
薑泥 1大匙 ginger paste 1tbsp.
水 200ml water 200ml
作法
1. 將整盒超市肉片倒扣出來，保持肉片重疊。
2. 在肉片上撒上少許鹽與白胡椒提味，跟適量的太白粉增加黏性。
3. 將肉片捲起來成肉捲，用牙籤封口。
4. 肉捲外側再撒上一些太白粉。
5. 再將材料B混合成醬汁。
6. 肉捲入鍋，封口處朝下煎至定型，這樣才不易散開。
7. 煎至肉捲外側完全上色。
8. 倒入調好的醬汁，蓋上一張烤焙紙，上方開個小洞，這樣可以邊燒邊收汁，讓湯汁更濃稠，比用鍋蓋效果好。
9. 以中火燒煮約12分鐘，就能取出切片，搭配麵、飯再淋上醬汁都好對味。 #Shorts #楊桃美食網
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