【Shorts短片】拌炸皮蛋，越炸越涼爽！

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【涼拌炸皮蛋，越炸越涼爽！】
📌可口可樂氣炸鍋→ https://bit.ly/4358NUL 🧐食譜→ https://bit.ly/3r3Lhdy #楊桃美食網 #reels 涼拌酥炸皮蛋
炸過再涼拌皮酥內Q軟
酸辣開胃~夏天吃超讚 材料
A
皮蛋 2~3顆 century egg 2~3pcs
麵粉 適量 flour B
檸檬汁 1顆 lemon juice 1pcs
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜頭末 1大匙 garlic 1tbsp.
辣椒末 1茶匙 chili 1tsp.
香菜末 適量 coriander
作法
1.皮蛋切瓣狀，再沾裹上麵粉。
2.放入氣炸鍋中，噴點油，沾粉噴油增加酥脆感。
3.以180度氣炸10分鐘，氣炸代替油炸減少油膩更清爽。
4.趁氣炸時調醬料，將材料B混合成淋醬。
5.將酸辣淋醬淋在炸好的皮蛋上即可。 – 楊桃美食網
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