【1mintips】臭豆腐這樣蒸，保證過癮！蝦皮菜脯蒸臭豆腐，必推！

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材料
臭豆腐 4塊 stinky tofu 4pcs
菜脯 30公克 preserved radish 30g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
蒜頭 30公克 garlic 30g
辣椒 20公克 chili 20g
泡發香菇 2朵 shiitake mushroom 2pcs
醬油 1又1/2大匙 soy sauce 1.5tbsp.
辣油 1大匙 chili oil 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 將菜脯、蝦米、蒜頭、辣椒、泡發香菇放入調理機中，打成粗粒粒狀。
2. 將作法1打好的材料加入糖、醬油、米酒與辣油拌勻。
3. 臭豆腐放入蒸盤中，淋上作法2的醬料。
4. 待蒸鍋中水滾後，放入臭豆腐以大火蒸約15分鐘即可。
– 楊桃美食網
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