【健康好生活 超精彩回顧】健康吃「豆】好營養！「大豆家族」抗癌防老有一套！ /// 【鮮味毛豆番茄盅】、【香辣黃豆丁】、【黑豆酒鮮蝦米糕】
有「豆中之王」稱號的【大豆】，富含蛋白質、脂質，
不但是素食者的主要營養來源，
更是亞洲人生活不可或缺的國民食材，
從豆漿、豆腐到醬油、沙拉油都離不開大豆。
一般人都以為黃豆就是大豆，
其實黑豆、青皮豆也都是大豆的一種；
另外我們到餐館用餐，最愛點的小菜－毛豆，
其實也是大豆，只是在未完全成熟前立刻採收、加工。
大豆家族的好處可不少，如何健康應用，
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