〈職人吹水〉 蘿蔔糕/酒樓版本/瀏覽量超過300萬/最詳盡網上教學/步步高陞 歡迎加入 職人吹水頻道會員4k編碼復刻製作/@Singsingkitchen
祝大家🙏 步步高陞 新年快樂
酒樓蘿蔔糕會偏硬身, 適合煎蘿蔔糕用.
同大家分享做蘿蔔糕當中細節技巧
怎樣揀蘿蔔?
切蘿蔔糕工技巧?
如何辟除蘿蔔苦力味道?
蘿蔔糕生熟漿 撞漿技巧; 材料份量
蘿蔔 1800g刨皮 淨重 蘿蔔肉1500 g
臘腸 六(條細) 蝦米半碗 50毫升水浸泡15分鐘
蝦米臘腸炒香
蘿蔔絲飛水 加清水700ml 片糖半件 煮滾
粉漿調配
沾米粉 300 g
粟粉100 g
鄧麵50 g
生粉50 g
清水 700 ml
調味
鹽一茶匙
雞粉一湯匙 胡椒粉 三份一茶匙
油三湯匙
加入蘿蔔水攪拌 成為生熟漿
加入模具
隔水蒸四十分鐘 完成 祝大家步步高陞
#職人吹水芋頭糕
# 職人吹水馬蹄糕 #職人吹水年糕 歡迎加入 職人吹水頻道會員 👉 http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join 衷心感謝大家支持🙏
近日好多網友留言
收睇昔日影片有雪花畫面
得到訊息後會將影片🎥重新
4K復刻製作
重新格式編碼
令到最新smart TV 5g手機
暢順無阻清晰手提影片
再一次感謝大家支持🙏
六點新片播放 感謝大家直接支持
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#職人吹水茶餐廳 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 👉 http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
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