【1mintips】四種早餐蛋，這樣做絕不失敗！！傳統大油鍋煎蛋，油多又容易破？？用這個祕密武器，每天早餐真安心～

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材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
水 適量 water q.s.
作法
1.在料理神器鍋中噴點油[黃1]，再打入雞蛋。
2.開中小火煎至蛋白略凝固成形。
3.在蛋的邊緣加入一點點的水，鍋中煎再倒入約50ml的水。
4.蓋上鍋蓋燜煎至蛋白完全凝固，蛋黃呈現喜歡的熟度即可。 荷包蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
作法
1.在料理神器鍋中噴點油[黃2]，再打入雞蛋。
2.開中小火煎至蛋白略凝固成形。
3.趁蛋白尚未完全凝固時，將但對折成荷包狀。
4.再煎至喜歡的熟度即可。 菜脯蛋
標：鍋緣夠深 烘蛋才夠厚實
雞蛋 8顆 egg 8pcs
菜脯碎 120公克 preserved radish 120g
蔥花 30公克 scallion 30g
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1.將所有材料混合拌勻成蛋液。
2.在料理神器鍋中噴點油，再倒入蛋液。
3.開中小火，再還沒凝固時先不斷輕輕攪拌。
4.至蛋液略凝固成形，停止攪拌，鍋中間加入約50ml的水。
5.蓋上鍋蓋烘製蛋表面大至凝固，再翻面續至熟透即可。 美式炒蛋
材料
A
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 1大匙 milk 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
奶油 10公克 butter 10g
B
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1.將材料A混合拌勻成蛋液。
2.料理神器鍋中噴點油，再倒入蛋液。
3.開中小火，煎至略成形後，開始不斷輕輕推拌讓蛋成片狀。
4.帶炒蛋約八分熟時，加入奶油，關火利用餘溫拌至奶油融化。
5.加點黑胡椒粉提味即可。
– 楊桃美食網
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